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收缩膜---食品包装,国外管得严

文章作者:锦绣塑胶 发布时间: 浏览次数:15

食品包装,国外管得严 你常用塑料袋装高温熟食吗?你在意过食品袋上的油墨吗?在外国人眼里,食品包装与食品质量同等重要。包装是食物的“外衣”,一旦它出现问题,食品安全也将受到威胁。本期,我们就看看国外在这方面的经验吧? 印刷不能太花哨 颜色鲜艳的食品包装,能吸引更多的消费者,但印在包装上的五颜六色的图案,却可能危害健康。在日本,《食品卫生法》明确要求,食品包装不能太花哨,而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。 “食品包装袋上经常要印上名称、成分、图案、宣传语等信息。印在袋子上的这些物质,很可能污染食物,引起食品安全问题。”日本负责食品安全检验的一名工作人员告诉《生命时报》记者,在日本,凡是食品包装,必须用醇溶油墨取代甲苯油墨,这种油墨比较稳定,不容易挥发产生有害物质。另外,儿童食品的包装颜色不能太多,这也是为了控制油墨使用量,并且包装内层要有一个隔离膜。记者注意到,日本不少儿童食品也附送玩具,但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送的,相对不会像国内一样,放到食品袋里面。 日本的《食品卫生法》还规定,食品包装必须无味。此前一些商家为了吸引消费者,制造出一些有香味的包装袋,经检测其中含有过量的挥发性物质,因此有关方面禁止用它来包装食品。 塑料袋标明加热温度 “你的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。 加拿大法律里对食品包装有着明确的规定:“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准,可能危害健康的材料,相对不允许用来包装食品。”加拿大食品化学安全局负责各项物质的检测,食品与包装材料保健管理局对投入市场的包装进行监管,一旦发现包装出问题,或因为包装可能导致安全问题,就会立即召回这些包装,并对生产者进行严格处罚。 与大多数国家一样,加拿大的塑料包装也很多,尤其是超市里,人们常吃的速食品,很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包装的,对此,加拿大食品与包装材料保健管理局要求,一个包装里所装的食物必须在规定的重量内。此外,普通的食品塑料袋,不能用来装温度在50摄氏度以上的食物。食品包装上必须注明可以达到的较高温度。 加拿大还注意从一些细节上保证食品包装的安全。例如,一些加拿大人常将塑料托盘里的速食品加热食用,但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定,加热后更容易释放有害物质。对此,食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在食品上打上鲜明的标签,注明哪些包装可以用微波加热,哪些可以用常规灶具加热,哪些相对不能带着包装加热。 由于对包装材料的要求严格,加拿大科学界不断推出新的包装材料,如能检测细菌的食品包装,可以延长食品保质期的新型耐高温食品包装等。食品包装材料的进步,又反过来推动了加拿大食品包装安全的发展。 吃的必须装纸袋 露西是记者的一位英国朋友,每周六她都要去超市进行采购。刚到英国时记者注意到,露西每次从超市回来,总是提着三五个大纸袋,里面的食物也几乎都是“纸外衣”,这让用惯了塑料袋的记者很是诧异。 后来熟悉环境了,记者才发现,英国人对食品包装十分讲究,安全和环保是他们对食品包装的首要要求。“食品要选纸包装”,这在英国已经成了一种生活时尚。超市里,纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目,谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里;现场制作的熟食,如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的;各种饮料,如果汁、蔬菜汁,牛奶、酸奶等,则是使用纸盒来装的。餐馆里,食品打包从来不用塑料餐盒,用的是单张的食品纸和纸袋。 英国食品标准局负责食品包装的一位负责人告诉《生命时报》记者,纸是较安全的食品包装,相对于塑料包装来说,纸包装性能比较稳定,不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质,而且可以回收利用,减少环境污染。英国的食品纸包装都是经过专门研制的,具有良好的防湿性、保鲜性、避光性,能够有效防止细菌侵入和延缓食品变质、还有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。此外,英国食品标准局有专门的部门对食品包装进行监控,要求包装必须印上“合格标签”,并注明耐热温度。 当然,塑料包装在英国也有不少,为了保证安全,英国把关十分严格。以矿泉水瓶为例,每个瓶子都要分成瓶身、瓶盖、标签3个部分,分别检测其铅、镉、汞、铬等化学物质的含量,有一部分超标就不能使用。当然,这些塑料包装大都选用可降解的材料,因此成本也比较贵,与卫生、安全的纸包装相比,显得稍逊一筹。 奶粉多用锡罐装 食品是用来填饱肚子的,但它首先要安全。在美国人眼中,食品包装安全与食品质量同样重要。 所有与食物相接触的物质,必须遵守“安全首先”的原则。这是美国食品和药品管理局(FDA)对食品包装的基本要求。凡是食品可能接触到的材料都属于食品包装,这不仅包括普通的塑料袋、纸袋,而且包括罐头内的涂层、容器盖子、开口处的密封材料等。 记者注意到,美国对婴儿使用的产品检查尤其严格。例如一些婴儿奶瓶是用塑料制成的,每个奶瓶在上市前都要进行化学物质检测,每一项都必须在合格范围内。过去,有研究称,用塑料袋装奶粉,塑料中的一些物质可能破坏婴儿的神经系统。所以美国的奶粉多是用锡罐装的,一来可以防止受潮、变质,二来保质时间长,不易因为环境改变产生有害物质。锡罐内还都有一层专门的涂层,起到隔离和保护作用。 美国食品生产厂家必须对包装负责。食品上市之前,厂家要向FDA提供包装材料安全性能、化学成分及会对环境造成多大影响等相关信息。FDA的科学家要对包装材料进行一系列的实验,包括包装中的化学物质在加热、冷藏、高压等条件下,如何向食物中转移、积累,食用者到底可能会接触或者吸收多少这类物质,含量在什么水平下才不至于影响健康等。之后他们会出炉包装安全报告,通过这些数据决定是否批准此类包装上市。如果没有FDA的证明,擅自使用食品包装,就会受到重罚。 封箱不许用胶带 在德国,食品包装不仅注重美观,更注重安全。为此,德国对食品包装有着严格的规定。雷阿尔超市是德国较大的连锁食品超市。《生命时报》记者看到,这里的食品包装各种各样,因物而异。如块茎类蔬菜都用有机小网袋包装。“这样既方便节省,又有助于保持蔬菜、水果的营养与新鲜。”雷阿尔超市负责食品安全的奥托先生说。 瓜果蔬菜在运输中都采用硬纸箱包装。德国对此有严格规定:外箱不能有蜡纸或油质锡纸;外包装箱要尽可能用脱色水封箱,不能用PVC或其他塑料胶带;如果不得不用塑料胶带,也不能含有PE和PB等化学成分;同时,不能用塑料制成的钉子或夹板,只能用胶水粘牢纸箱的各面。难怪,记者在超市里看到,他们的食品纸箱都有两个特点:一是都有透气孔;二是尽量用物理手段组合纸箱,如密封纸箱不是胶带,而是两排齿扣,打开时只要一掰就行。奥托先生还说,这种纸箱都是可降解的生物包装,主要用淀粉制成。 而在肉类处,分别有冷冻、真空和含气等包装形式。值得一提的是,无论是蔬菜、瓜果,还是鲜鱼、肉类,从产地或加工厂再到销售网点,只要进入流通领域,这些食品始终在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。 正在超市选购的一位顾客对记者说,购买食物时,除了食品的质量外,她也特别注意选择环保、有机的外包装。

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